Culinair

Een goed geslaagd dessert is altijd een prima afsluiting van een zelfgemaakte feestelijke maaltijd. In deze nieuwe les gaan we nieuwe verrassende desserts maken die zeker de moeite waard zijn. Zeker met de feestdagen in het verschiet.  Ook zal er aandacht worden besteed aan diverse technieken en het opmaken van de desserts.  Aan het einde van de les gaan we de desserts proeven en kunnen overige natuurlijk worden meegenomen. Natuurlijk krijgt u het receptenboekje mee en zal na de les ook digitaal worden toegezonden.

Een keertje zonder vlees of vis is op het moment erg in trek. Als u meer inspiratie op wilt doen met het vegetarisch koken is deze kookles iets voor u. Geen kant en klare vlees vervangers maar alles lekker vers zelf maken. Deze avond maken we gerechten waarbij u inspiratie op kunt doen om  de vegetarische maaltijd nog aantrekkelijk te maken. Afhankelijk van het aantal inschrijvingen koken we verschillende menu’s waarbij het gebruik van verschillende ingrediënten en technieken aan de orde komen. Na afloop worden de gerechten gezamenlijk opgegeten. Natuurlijk krijgt u het receptenboekje mee en zal na de les ook digitaal worden toegezonden.

Iedereen heeft wel natuurlijk wel eens gehoord van gin, whisky, cognac en wodka. Maar wist u dat dit slechts een kleine greep is uit de enorme hoeveelheid gedistilleerde dranken die er voorhanden zijn? En dat er binnen deze dranken enorm mooie en lekkere producten te koop zijn? Wat dacht u van een paar jaar op vat gerijpte tequila? Een lekkere kruidige aquavit? Een stevige moutwijnjenever? Of een met vele specerijen gemaakte chartreuse? In deze 2 daagse cursus nemen we u mee in de wereld van gedistilleerde dranken. We behandelen de vele aspecten die bij het distilleren aan de orde komen. We staan stil bij de verschillende soorten gedistilleerde drank, de kenmerken en uiteraard gaan we veel proeven: 12 drankjes per avond wel te verstaan.

De Indiase keuken heeft verschillende smaken. We gaan gerechten maken om u zo kennis te laten maken met deze heerlijke gerechten. Zelf verschillende curry ’s maken met heerlijke dipsauzen, zowel vegetarische als vlees / vis gerechten komen aan de orde. Na afloop worden de gerechten gezamenlijk opgegeten. Natuurlijk krijgt u het receptenboekje mee en zal na de les ook digitaal worden toegezonden.

Deze cursus is voor u als u weinig of geen ervaring heeft met koken. De cursus bestaat uit 2 kookmiddagen. Hierin staan we stil bij de basis van het koken. De eerste middag staat in het teken van de Hollandse kost met een vlees- en/of visbereidingen. De tweede middag zal worden ingevuld naar de behoefte van de cursist. We gaan gezamenlijk de maaltijd opeten. Natuurlijk krijgt u alle recepten mee en worden ook digitaal toegestuurd.Deze cursus is voor u als u weinig of geen ervaring heeft met koken. De cursus bestaat uit 2 kookmiddagen. Hierin staan we stil bij de basis van het koken. Een avond staat in het teken van de Hollandse kost met een vlees- en/of visbereidingen. De 2e avond zal worden ingevuld naar de behoefte van de cursist. We gaan gezamenlijk de maaltijd opeten. Natuurlijk krijgt u alle recepten mee en worden ook digitaal toegestuurd.